Les cocktails
Le Bloody Fruité
- 200 g de mûres fraîches (~ 1 1/2 tasses)
- 1/2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à café de cannelle moulue
- 1/4 cuil. à café de muscade moulue
- 440 ml de cidre nature Wignac “Le Lièvre” (~ 2 tasses)
- 3 branches de thym frais
La Pomme Empoisonnée
- 2 oz de cidre nature Wignac “Le Lièvre”
- 1 oz de jus de grenade
- 2 oz de tequila
- Quelques morceaux de glace sèche (Astuce : Gardez les morceaux suffisamment petits pour qu’ils se dissolvent rapidement.)
- J’aime les ajouter juste avant de servir les boissons, ainsi il n’y a aucun risque que les invités se blessent avec un morceau de glace sèche !
- Secouer le tout
Fizz à la citrouille et au cidre de pomme
- Remplir un shaker à cocktail de glace, puis ajouter 1 1/2 oz de purée de citrouille (en conserve ou maison)
- 1 1/2 oz de vodka à la vanille
- 2 oz de cidre nature Wignac “Le Lièvre”
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi. Filtrer dans un verre rempli de glace et compléter avec de la bière de gingembre.
Le Chambord Sour
- 2 oz de Pisco
- 1 oz de Chambord / Razzmatazz
- 1 oz de jus de citron
- 2 tranches de cidre rosé Wignac “Le Goupil” de l’orange sanguine
Cidre au Bourbon et au Romarin
- 4 oz de cidre nature Wignac “Le Lièvre”
- 2 oz de Bourbon
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Une tranche d’orange, une branche de romarin
Le Fruit Interdit
- 4 oz de cidre nature Wignac “Le Lièvre”
- 1 1/2 oz de rhum épicé
- 1 1/2 oz de jus de grenade
- 3/4 oz de grenadine
- Un peu moins de 1/4 cuil. à café de poussière scintillante comestible (j’ai utilisé une couleur or, mais l’argenté est aussi très joli)
Le Russe Gitan
- 45 ml de rhum noir
- 15 ml de Cointreau
- 1 à 2 gouttes de miel, 15 ml de crème de pêche
- 30 ml de jus de pomme naturel
- Secouer le tout, verser dans un verre avec 2 cubes de glace et couvrir de cidre nature Wignac. Ajouter des feuilles de menthe pour décorer.
WW, Winter Wignac
- 25 ml de rhum brun
- 25 ml de jus de pomme
- 10 ml de sirop de cannelle
- 10 ml de jus de citron
- Secouer et filtrer dans un verre old fashioned avec des glaçons, puis compléter avec du cidre rosé Wignac
- Ajouter un blanc d’œuf entier, secouer d’abord sans glace puis avec glace pour obtenir une mousse épaisse
- Décorer avec de la cannelle en poudre
Ma jolie - Brussels
- 50 ml de Bullet Rye Whisky
- 20 ml de sirop de gingembre
- 25 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- Quelques gouttes d’Angostura
- 1 blanc d’œuf
- Cidre nature Wignac
- Quelques glaçons
- Secouer le tout ensemble, verser dans un verre avec des zestes de gingembre et d’orange
Wignac Amer
- 25 ml de Campari
- 25 ml de jus de pamplemousse, 20 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de sucre
- Secouer et filtrer dans une flûte refroidie, puis
- compléter avec du cidre rosé Wignac
- Décorer avec des feuilles de basilic frais
Notre univers
Avec nos personnages Dandy Hare et Gypsie Fox, notre objectif est de rajeunir l’image du cidre. Ils vous transportent dans un monde unique où la tradition rencontre l’innovation.
